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東北大米和南方大米哪個(gè)好吃？大米等級(jí)和標(biāo)準(zhǔn)要怎么看？

2023-01-07

東北大米和南方大米哪個(gè)好吃？大米等級(jí)和標(biāo)準(zhǔn)要怎么看？

大米是人們常吃的主食之一，由于我國(guó)地域廣闊，南北方氣候差異大，因此所產(chǎn)大米也不太一樣。那么東北大米和南方大米哪個(gè)好吃？一起來簡(jiǎn)單了解下吧。

米有多少種類

2023-01-07

米有多少種類

大米，是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營(yíng)養(yǎng)和90%以上的人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素，是南方人民的主要食品。

大米放了一年還能吃嗎？

2023-01-07

大米放了一年還能吃嗎？

稻殼是大米的鎧甲，表皮是大米的護(hù)身服，它們共同構(gòu)成了大米的保護(hù)層，使大米能夠更長(zhǎng)久的保持生命。那什么樣的大米才叫鮮米呢？

如何防止家里的大米過期太快

2023-01-07

如何防止家里的大米過期太快

大米是我們的常見的食物之一，也是我們主要的主食來源。如果儲(chǔ)存時(shí)間過長(zhǎng)，大米中所含的淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)發(fā)生變化，使大米失去原有的色、香、味，進(jìn)而發(fā)生霉變或產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)如黃曲霉毒素。大米因包裝不同保質(zhì)期也不相同，有時(shí)候可能我們食用的大米早已經(jīng)過期。

大米的保質(zhì)期限一般多久

2023-01-07

大米的保質(zhì)期限一般多久

大米保質(zhì)期是3-12個(gè)月。大米的保存方式的不同會(huì)影響保存時(shí)間。一般夏季為3個(gè)月，秋冬季為6個(gè)月。根據(jù)自家的保存方法而定，超過保質(zhì)期后，大米的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)流失。買回來的大米保存不當(dāng)容易出現(xiàn)生蟲發(fā)霉的情況，可以采用花椒法進(jìn)行保存，用干凈的紗布將花椒包住密封之后存放在大米中可以起到驅(qū)蟲不發(fā)霉的作用，因?yàn)榛ń酚幸环N特殊的氣味。

如何甄別大米

2023-01-07

如何甄別大米

在我國(guó)“民以食為天”，一米一粟皆來之不易。米飯，又作為我們中國(guó)人日常飲食中的重要主角，在日常飲食中占據(jù)著絕對(duì)的主導(dǎo)地位，而大米品質(zhì)的好壞優(yōu)劣將直接影響到我國(guó)人民的身體健康。那么問題來了，如何挑選優(yōu)質(zhì)的大米，就成了“米飯黨”們值得思考的問題了。

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